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[国学文化解说词] 国学文化历史民俗《徽州名肴臭鱼是怎么来的?》-原创解说词下载

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[国学文化解说词] 国学文化历史民俗《徽州名肴臭鱼是怎么来的?》-原创解说词下载

夏至未至 发表于 2023-8-5 09:54:51 浏览:  193 回复:  0 [显示全部楼层] 复制链接
国学文化历史民俗《徽州名肴臭鱼是怎么来的?》-原创解说词下载


国学文化历史民俗《徽州名肴臭鱼是怎么来的?》-原创国学文化历史民俗自媒体解说词下载


“徽州臭鱼”是徽州名菜,别有风味。一般人称为“桶鲜鱼”,俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”,是徽州方言,也就是“臭"的意思。“徽州臭鳅鱼"这道菜,起源于大约二百年前的黄山西南麓的黄山区郭村乡的小村落——扁担铺。

扁担铺坐落在正池州府至徽州府官道的中段,一出扁担铺就到了徽州地界。这一年,常常给徽州苗知府大人运送活鱼的衙役王小二看天气转凉了,就雇了八个挑夫到江边去收购活鱼,然后马不停蹄地往回赶,一是交差,满足苗知府的食鱼欲;二则是自己也想赚一笔钱。可是天公不作美,回来的路上突然“秋老虎”发威,天一下子变得格外炎热。桶中的鱼由于缺氧,开始浮头,这是所有鱼类室息死亡的前奏。王小二只好催挑夫日夜兼程往前赶,到了扁担铺住店后,王小二打开桶盖看看,……

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