《“红烧义河蚶”为什么会被人称道？》-民俗文化原创解说词

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义河蚶是湖北天门水产名品，本名车整。唐诗人皮日休《送从第崇归复州竞陵》诗句“车整近岸无妨取”，即咏此物。蚶为淡水蛤属，具金黄色狭长贝壳两枚，肉味极其鲜美，红烧、余汤均可。

湖北名菜中有一道“红烧义河蚶”，很有特色。它用义河蚶为主料制作，肉呈黄色、鲜美可口，而且形酷似一把短剑，呈墨色，又有两片狭长的贝壳，因而尤显珍贵。

古代有一位山西蒲州的少女京娘。她随父去南岳朝山拜佛，不幸的是父女二人在中途走散了。

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