《为什么是“宫保鸡丁”而不是“宫爆鸡丁”？》-民俗文化原创解说词

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宫保鸡丁的来历，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。丁宝桢是贵州省织金县牛场镇人。他小的时候因为不慎落水，恰巧被桥边一户人家救起，后来他当了官后想起此事，就找到那户人家，那家人为了款待他就做了一道菜，他吃后觉得味道很好，大加赞赏，这道菜就是“宫保鸡丁”。

现在大大小小的中餐馆中，“宫保鸡丁”这道菜可谓司空见惯。至于有些菜单上写成了“宫爆鸡丁”，

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（本解说词字数：1177字）

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